sábado, 11 de septiembre de 2010
Ingredientes:
1 tarrinas de queso para untar
3 yogures naturales
3 huevos
3 cucharadas harina
10 cucharadas de azúcar
Mermelada de frutillas
Mantequilla
Preparación:
Enciende el horno a 200º para que se caliente rápido mientras preparas la tarta. A continuación en un bol mezcla la tarrina de queso, los yogures naturales, los huevos, la harina y el azúcar y bate todo bien hasta que quede bien disuelto y sin ningún grumo.
Luego unta un molde redondo con mantequilla y echa la mezcla anteriormente preparada. Introduce la tarta en el horno y baja la temperatura a 170º. Deja cocer entre 20 y 25 minutos. Pasado este tiempo puedes comprobar que está lista pinchando la tarta con un palillo. Si el palillo sale limpio, apaga el horno y deja la tarta dos minutos más.
Seguidamente deja enfriar un rato la tarta a temperatura ambiente y luego la introduces en el frigorífico, donde debes conservarla. A la hora de servir, decora la tarta con mermelada de frutilla por toda su superficie.
3 yogures naturales
3 huevos
3 cucharadas harina
10 cucharadas de azúcar
Mermelada de frutillas
Mantequilla
Preparación:
Enciende el horno a 200º para que se caliente rápido mientras preparas la tarta. A continuación en un bol mezcla la tarrina de queso, los yogures naturales, los huevos, la harina y el azúcar y bate todo bien hasta que quede bien disuelto y sin ningún grumo.
Luego unta un molde redondo con mantequilla y echa la mezcla anteriormente preparada. Introduce la tarta en el horno y baja la temperatura a 170º. Deja cocer entre 20 y 25 minutos. Pasado este tiempo puedes comprobar que está lista pinchando la tarta con un palillo. Si el palillo sale limpio, apaga el horno y deja la tarta dos minutos más.
Seguidamente deja enfriar un rato la tarta a temperatura ambiente y luego la introduces en el frigorífico, donde debes conservarla. A la hora de servir, decora la tarta con mermelada de frutilla por toda su superficie.
Tarta deliciosa de crema de dulce de leche y coco
INGREDIENTES
Masa de tarta
1/2 taza de manteca fría ( 100 gramos ) ( mantequilla )
1/4 taza de azúcar ( 50 gramos )
1 huevo
2 tazas de harina ( 240 gramos )
2 cucharaditas de polvo de hornear
pizca de sal
Relleno
1 taza de dulce de leche ( 250 gramos ) de buena calidad
3huevos
1 taza de coco rallado ( 100 gramos )
1 cucharada de vainilla
PREPARACION
Masa. Poner en el vaso del procesador, la harina, el polvo de hornear, la sal, la manteca cortada en trozos, el huevo y el azúcar.
Procesar un poco e incorporar el licor. Volver a procesar hasta que los ingredientes se unan formando una masa.
Llevar el vaso del procesador a la heladera y dejarlo hasta que la masa esté bien firme y fría.
Una vez que la masa descansó se retira de la heladera y se vuelca sobre la mesa ligeramente enharinada.
Y rápidamente se termina de armar ayudándose con algo de harina.
El procedimiento tanto del armado como del estirado de la masa se realiza lo más rápido posible.
La razón es que la masa no pierda temperatura y a su vez no pierda textura.
Con ayuda de un palote se estira lo necesario como para cubrir una tartera de 22cm. de diámetro.
La tartera no es necesario enmantecarla.
Una vez estirada la masa, al ser muy tierna lo que conviene es doblarla suavemente sin apretarla.
Con ayuda de una espátula ancha se traslada a la tartera.
Se desdobla y se acomoda ajustando la masa a los bordes.
Mientras se prepara el relleno se pone la tartera en el congelador.
Relleno. Se pone en un bol el dulce de leche y el coco rallado mezclándolo bien.
Aparte se mezclan los huevos y se incorporan junto con la vainilla.
Una vez todo mezclado se vuelca sobre la masa y se lleva a cocinar en un horno moderado de 170º a 180º para que se cocine pareja sin apresurarla.
Aproximadamente 25 a 30 minutos o hasta que esté cocida y dorada.
INGREDIENTES
Masa de tarta
1/2 taza de manteca fría ( 100 gramos ) ( mantequilla )
1/4 taza de azúcar ( 50 gramos )
1 huevo
2 tazas de harina ( 240 gramos )
2 cucharaditas de polvo de hornear
pizca de sal
Relleno
1 taza de dulce de leche ( 250 gramos ) de buena calidad
3huevos
1 taza de coco rallado ( 100 gramos )
1 cucharada de vainilla
PREPARACION
Masa. Poner en el vaso del procesador, la harina, el polvo de hornear, la sal, la manteca cortada en trozos, el huevo y el azúcar.
Procesar un poco e incorporar el licor. Volver a procesar hasta que los ingredientes se unan formando una masa.
Llevar el vaso del procesador a la heladera y dejarlo hasta que la masa esté bien firme y fría.
Una vez que la masa descansó se retira de la heladera y se vuelca sobre la mesa ligeramente enharinada.
Y rápidamente se termina de armar ayudándose con algo de harina.
El procedimiento tanto del armado como del estirado de la masa se realiza lo más rápido posible.
La razón es que la masa no pierda temperatura y a su vez no pierda textura.
Con ayuda de un palote se estira lo necesario como para cubrir una tartera de 22cm. de diámetro.
La tartera no es necesario enmantecarla.
Una vez estirada la masa, al ser muy tierna lo que conviene es doblarla suavemente sin apretarla.
Con ayuda de una espátula ancha se traslada a la tartera.
Se desdobla y se acomoda ajustando la masa a los bordes.
Mientras se prepara el relleno se pone la tartera en el congelador.
Relleno. Se pone en un bol el dulce de leche y el coco rallado mezclándolo bien.
Aparte se mezclan los huevos y se incorporan junto con la vainilla.
Una vez todo mezclado se vuelca sobre la masa y se lleva a cocinar en un horno moderado de 170º a 180º para que se cocine pareja sin apresurarla.
Aproximadamente 25 a 30 minutos o hasta que esté cocida y dorada.
INGREDIENTES
Masa de tarta
1/2 taza de manteca fría ( 100 gramos ) ( mantequilla )
1/4 taza de azúcar ( 50 gramos )
1 huevo
2 tazas de harina ( 240 gramos )
2 cucharaditas de polvo de hornear
pizca de sal
Relleno
1 taza de dulce de leche ( 250 gramos ) de buena calidad
3 huevos
1 taza de coco rallado ( 100 gramos )
1 cucharada de vainilla
PREPARACION
Masa. Poner en el vaso del procesador, la harina, el polvo de hornear, la sal, la manteca cortada en trozos, el huevo y el azúcar.
Procesar un poco e incorporar el licor. Volver a procesar hasta que los ingredientes se unan formando una masa.
Llevar el vaso del procesador a la heladera y dejarlo hasta que la masa esté bien firme y fría.
Una vez que la masa descansó se retira de la heladera y se vuelca sobre la mesa ligeramente enharinada.
Y rápidamente se termina de armar ayudándose con algo de harina.
El procedimiento tanto del armado como del estirado de la masa se realiza lo más rápido posible.
La razón es que la masa no pierda temperatura y a su vez no pierda textura.
Con ayuda de un palote se estira lo necesario como para cubrir una tartera de 22cm. de diámetro.
La tartera no es necesario enmantecarla.
Una vez estirada la masa, al ser muy tierna lo que conviene es doblarla suavemente sin apretarla.
Con ayuda de una espátula ancha se traslada a la tartera.
Se desdobla y se acomoda ajustando la masa a los bordes.
Mientras se prepara el relleno se pone la tartera en el congelador.
Relleno. Se pone en un bol el dulce de leche y el coco rallado mezclándolo bien.
Aparte se mezclan los huevos y se incorporan junto con la vainilla.
Una vez todo mezclado se vuelca sobre la masa y se lleva a cocinar en un horno moderado de 170º a 180º para que se cocine pareja sin apresurarla.
Aproximadamente 25 a 30 minutos o hasta que esté cocida y dorada.
sábado, 3 de abril de 2010
WAN TON
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
harina, 200 gramos
sal, al gusto
gamba, 100 gramos
pimienta blanca molida, al gusto
sal, al gusto
gamba, 100 gramos
pimienta blanca molida, al gusto
huevo, 2 unidades
carne de ternera picada, 225 gramos
cebolla, 1 unidad
aceite de oliva, 4 cucharadas
carne de ternera picada, 225 gramos
cebolla, 1 unidad
aceite de oliva, 4 cucharadas
ELABORACIÓN
Preparar la pasta:
Batir los huevos en un cuenco con la sal. Poner la harina en una superficie plana en forma de volcán. Poner el huevo en el centro y amasar hasta conseguir una masa flexible. Dejar reposar toda la noche en el frigorífico. Poner la masa en una mesa de trabajo e ir extendiéndola primero suavemente con los dedos para ponerla plana. A continuación, emplear el rodillo hasta dejarla muy fina. Cortar 12 trozos.
Relleno:
Calentar el aceite en una sartén y rehogar la carne. Añadir la cebolla muy picada y cocinar 5 minutos más. Añadir las gambas peladas, sal y pimienta. Dar unas vueltas, mezclando bien. Escurrir un poco. Extender los cuadrados de pasta en la mesa de trabajo e ir formando bolitas de relleno, colocándolas en el centro de la pasta. Doblar las esquinas hacia arriba y pegarlas en el centro con huevo batido. Freír los wanton en abundante aceite caliente y servirlos acompañados de salsa de soja. Si prefiere puede utilizar pasta china o filo para prepararlos.
jueves, 18 de febrero de 2010
BOLITAS DE COCO
Ingredientes
100 gr. de coco rallado |
Preparación
Poner el coco rallado en un recipiente hondo junto con el azúcar y el huevo batido. Amasar con las manos y unir muy bien la masa. |
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
